India Pale Ale
Seguramente has escuchado sobre las cervezas "IPA", muy populares hoy en día, pero sabes que significa su acrónimo y cuales son sus características?
Su nombre proviene de India Pale Ale;
India: Aunque su origen no fue en India, su principal desarrollo tuvo raíces a ahí.
Pale: Se debe al tipo de cereal que se usa, maltas de color claro.
Ale: Refiriéndose a una cerveza de alta fermentación, donde las levaduras transforman el azúcar en alcohol.
Las IPAs se caracterizan por su alta graduación alcohólica y su fantástico color ámbar. Al tomarlas se siente un amargor inicial, debido a la cantidad de lúpulos añadidos en su elaboración, que se complementan con otros sabores-aromas dulces y frutales que son agregados en el proceso.
Hay muchas variaciones en la elaboración que hacen que cada cerveza IPA sea diferente y que cada marca cree su propio estilo. Se pueden distinguir: American IPA, English IPA, Imperial IPA, entre los estilos más conocidos.
En Portal Voy potenciamos las cervecerías artesanales chilenas y queremos acercarlas a ti. Te invitamos a probar las IPAs que tenemos en Portal Voy y descubras nuevos sabores que te volarán la cabeza!